安徽理工技师学院专业集群建设合理，专业门类齐全。学院现开设工业机器人、市场营销、旅游服务与管理、机电一体化、新能源汽车检测与维修、城市轨道交通运输与管理、护理、电子商务、计算机网络应用、运动训练、幼儿教育等专业。
学院坚持理论教学和实训实操相结合,坚持课堂教育和实践教育相结合,坚持成人培养与成才培养相结合，突出技能大赛选手选拔,发挥德育育人作用,为国家培养了数以万计高素质的技能型人才,赢得了用人单位和社会的广泛好评。学院实行“开放式教育、规范化管理”,为学生提供安全舒心的寄宿制环境。